MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 餐饮行业优秀领班技能培训手册/林长青编著
- 出版发行项:
- 北京:中国劳动社会保障出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5045-5968-5/CNY25.00
- 载体形态项:
- 183页;24cm
- 丛编项:
- 现代企业管理岗位培训
- 个人责任者:
- 林长青 编著
- 学科主题:
- 饭店-管理人员-技术培训-手册
- 中图法分类号:
- F719.2962
- 提要文摘附注:
- 本书从领班的角色认知、工作务实、能力提升三个方面进行阐述，以简单的道理启发领班的思路，再以领班工作案例分析启发管理思路，试图为餐饮领班提供一张目的明确、规范分明、易于操作的自我修炼地图。
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