MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 酒店经营管理实务/李伟清主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2021.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-6665-2/CNY42.00
- 载体形态项:
- 358页:图;25cm
- 并列正题名:
- Hotel management practice
- 丛编项:
- “全国旅游高等院校精品课程”系列教材
- 丛编项:
- 上海市高职高专一流专业建设系列教材
- 个人责任者:
- 李伟清 主编
- 学科主题:
- 饭店-经营管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书从酒店概述, 酒店管理的理论基础与管理模式、酒店的筹建, 酒店的组织结构与制度管理、酒店的对客服务运营管理、酒店的市场营销管理、酒店的人力资源管理以及酒店财务管理等方面系统地介绍了酒店经营管理运作的理论与方法。本书力求反映当今酒店业经营管理理念发展的最新动态, 涵盖酒店经营管理的一般规律, 并突出酒店管理实务的运用, 具有新颖性、系统性、理论与实务兼备的特点。可以使读者对酒店经营管理建立起准确全面的概念, 掌握酒店经营管理的基础和前沿理论, 全面了解酒店横向的职能管理和纵向的业务管理内容, 熟悉酒店经营管理过程和各阶段的主要工作方法。
- 使用对象附注:
- 本书可供高校旅游管理及酒店管理专业教材, 也可供相关专业的师生参考
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