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MARC状态：已编　 文献类型：中文图书　浏览次数：12　

题名/责任者:
水产品工业手册/纪家笙 ... [等] 编著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,1999
ISBN及定价:
7-5019-2261-6 精装/CNY60.00
载体形态项:
14, 769页:图;20cm
个人责任者:
纪家笙 编著
学科主题:
水产品-食品工业-手册
中图法分类号:
TS254
书目附注:
有书目 (第7659769页)
提要文摘附注:
本书主要介绍鱼、虾、贝、藻等水产品在离水后的处理过程，包括原料保鲜、食品加工、综合利用和产品分析与检验。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
TS254/1 000134112   密集书库 M00104562 图书定位    可借 密集书库
TS254/1 000134113   密集书库 M00104978 图书定位    可借 密集书库
TS254/1 000134114   密集书库 M00104991 图书定位    可借 密集书库
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