MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 烘焙基础一本通/黎国雄编著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社,2017.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-3389-8/CNY39.80
- 载体形态项:
- 187页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- 黎国雄 编著
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书是专门为零基础的烘焙爱好者精心策划和编写的，内容包括蛋糕、饼干、小点心、马卡龙等时尚而新潮的烘焙食品。本书从认识原料、使用工具开始，为您全程详解美味烘焙食品的制作方法，图片精美、装帧设计清新，实例选择经典、美味，细腻的解说，能让您真正体验制作烘焙食品的妙趣，轻松攻克制作难点，“自造”令人垂涎的经典美味。
- 使用对象附注:
- 大众读者
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