MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 台味:从番薯糜到红蟳米糕/陈静宜著
- 出版发行项:
- 北京:生活·读书·新知三联书店,2013.1
- ISBN及定价:
- 978-7-108-04317-7/CNY32.00
- 载体形态项:
- 199页:图 (部分彩图);21cm
- 其它题名:
- 从番薯糜到红蟳米糕
- 个人责任者:
- 陈静宜 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-台湾省
- 中图法分类号:
- TS971.2(258)
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 出版发行附注:
- 由联经出版事业公司授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书即在时代脉络中讲述台湾菜的过去与现在，有历史感和浓浓的台湾味儿，并附有名厨现身说法的教程贴士，令老饕吃主在家就可以轻松做出好菜。作者《联合报》美食记者，从事多年美食报导与写作，重视食物与时代的脉络关系。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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