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题名/责任者:

Sammy烘焙心经:学烘焙做小资女人/Sammy著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-122-25117-6/CNY58.00

载体形态项:

232页:彩照;26cm

其它题名:

学烘焙做小资女人

个人责任者:

蔡梦 (女，Sammy) 著

学科主题:

面食-烘焙

中图法分类号:

TS213.2

提要文摘附注:

本书是作者多年来做烘焙经验的总结，包括烘焙入门的基本知识，常见蛋糕、饼干、面包的做法，还有女人爱的甜点与下午茶。每一道美食都有详细的配方、详细的操作步骤以及难点的处理方法与技巧，并配有大量精美的图片。

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