MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 烘焙盛宴:世界名厨的甜点·下午茶/主编王森
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2017.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-6228-2/CNY49.80
- 载体形态项:
- 219页, [2] 页图版:彩图;26cm
- 其它题名:
- 世界名厨的甜点·下午茶
- 丛编项:
- 《亚洲咖啡西点》系列
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 大家原来越注重生活的质量和情趣，在悠然的午后，约上至亲与好友，共同享用下午茶已经成为大家生活日常。与传统英式下午茶不同的是，现在的下午茶主要以休闲放忪为主，不拘泥于茶点的种类，甚至越来越多的人愿意尝试自己动手制作甜品，王森主编的《世界名厨的甜点下午茶(亚洲咖啡西点)》为大家展示了很多精致甜品的配方，可以一起享受由烘焙带来的乐趣。当今烘焙流行趋势与高手进阶，精彩烘焙案例的作品展示，所有作品都是来自己学校的世界名厨的蛋糕和面包作品，适合烘焙高手进阶的西点烘焙书。
- 使用对象附注:
- 适合烘焙高手进阶的西点烘焙书
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