MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 零基础蛋糕教科书:烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功/黎国雄主编
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2020.05
- ISBN及定价:
- 978-7-5713-0970-1/CNY45.00
- 载体形态项:
- 255页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 烘焙大师教你124种不同风味蛋糕一次就成功
- 个人责任者:
- 黎国雄 主编
- 学科主题:
- 蛋糕-烘焙
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了124种风味各异的面包，将面包的制作分为“初级”、“中级”、“高级”三个阶段，内容包括：制作蛋糕的基本原料；制作蛋糕的基本工具；蛋糕制作常见问题的解决方法和制作关键等。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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