MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 现代饭店管理/郑向敏主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:中国财政经济出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5095-1660-7/CNY26.00
- 载体形态项:
- 322页;23cm
- 个人责任者:
- 郑向敏 (1954.3~) 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等教育-教材
- 学科主题:
- 饭店
- 学科主题:
- 商业管理
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 教育部高职高专规划教材
- 提要文摘附注:
- 本书共分6章，内容包括：现代饭店概述、现代饭店管理理论与管理方法、现代饭店资源管理、现代饭店服务管理、现代饭店服务质量管理、现代饭店安全管理等。
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