MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 酒店基础知识/孙丽钦主编
- 出版发行项:
- 北京:清华大学出版社,2013
- ISBN及定价:
- 978-7-302-30072-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 352页:图 (部分彩图);26cm
- 丛编项:
- 21世纪高等学校应用型特色规划教材.酒店管理专业
- 个人责任者:
- 孙丽钦 主编
- 学科主题:
- 饭店-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 山东省酒店管理专业精品课程指定教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书从理论和实践相结合的角度, 系统地介绍了有关酒店管理的基础知识, 并通过一定数量的案例分析, 使读者在学习酒店管理理论知识的同时, 获得对酒店实际情况的一般了解。
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