MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 前厅部运营与管理/主编曹艳芬, 李萍, 李彬
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2016.8
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-1788-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 239页:图;26cm
- 个人责任者:
- 曹艳芬 主编
- 个人责任者:
- 李萍 主编
- 个人责任者:
- 李彬 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第239页)
- 提要文摘附注:
- 全书分为“岗位认知―走进前厅部”、“岗位体验―前厅接待服务”、“岗位提升―前厅运营管理”三大模块，三大模块又分解为“前厅部基础知识”、“客房预订”等十大项目，根据项目导向、任务驱动的教学理念在每一个项目下设置了学习任务。学习任务采用行动导向教学模式进行编排，内容包括：岗位认识、岗位职责、工作任务、设施设备、岗位学习，每个项目后面还有项目小结、项目评价、实训演练、项目拓展、项目链接等内容。
- 使用对象附注:
- 本教材主要定位为高职高专酒店管理专业、旅游管理专业的教材，也可用作酒店企业在职员工自学和星级酒店培训参考书之用。
全部MARC细节信息>>