MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：17
- 题名/责任者:
- 酒店服务心理学/主编汪艳丽, 孙惠君
- 出版发行项:
- 北京:经济管理出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5096-3260-4/CNY38.00
- 载体形态项:
- 218页;24cm
- 并列正题名:
- Catering sevice psychology
- 个人责任者:
- 汪艳丽 主编
- 个人责任者:
- 孙惠君 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业心理学-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 书目附注:
- 有书目 (第217-218页)
- 提要文摘附注:
- 餐饮服务心理学作为专门研究餐饮活动过程中个体以及群体心理变换规律的学科，对于餐饮服务类学生的能力提高十分重要。教材涵盖了就餐者、服务人员和管理者三类人的心理活动规律，教材内容全面、编排合理、案例新颖，课后拓展阅读和拓展训练对提升学生应用能力有较大帮助，教材由多年授课经验的教师编写，十分有利于对教师教学和学生阅读。
- 使用对象附注:
- 高等院校旅游管理类相关专业人员。
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