MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 餐饮服务与管理/张水芳主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2012.5
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-2403-1/CNY32.00
- 载体形态项:
- 297页:图;23cm
- 丛编项:
- 新编高职高专旅游管理类专业规划教材/谢彦君总主编
- 个人责任者:
- 张水芳 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业服务-高等职业教育-教材
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- F719.3
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目 (第297页)
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括: 入职篇; 技能篇; 业务篇; 管理篇。
- 使用对象附注:
- 高职高专酒店管理和旅游管理类师生
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