MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 西餐制作教与学/陈怡君主编
- 出版发行项:
- 北京:旅游教育出版社,2009.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5637-1686-9/CNY29.00 (含光盘)
- ISBN及定价:
- 978-7-88918-033-7 光盘
- 载体形态项:
- 230页:图表;23cm+1光盘
- 丛编项:
- 创新教学书系
- 个人责任者:
- 陈怡君 主编
- 学科主题:
- 西式-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 中图法分类号:
- TS972
- 载体形态附注:
- 附光盘:ISBN 978-7-88918-033-7
- 提要文摘附注:
- 图解版烹饪教材，让你花较少的时间掌握最有用的工作技能，教材与教参合二为一，让你花较少的成本获得较多的资源，光盘辅助学习，让烹饪美食尽在眼前。
- 使用对象附注:
- 本书适合从事西餐制作方面工作人士参考阅读。
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