MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：44
- 题名/责任者:
- 美食妙人/林卫辉著
- 出版发行项:
- 广州:花城出版社,2024.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5360-7112-4/CNY88.00
- 载体形态项:
- 10, 225页:彩图;23cm
- 个人责任者:
- 林卫辉, 1968- 著
- 学科主题:
- 饮食业-从业人员-生平事迹-中国
- 中图法分类号:
- K828.9=76
- 中图法分类号:
- K828
- 一般附注:
- 当代“食神”列传
- 责任者附注:
- 林卫辉, 美食作家, 著有《吃的江湖》《粤食方知味》《吃对了吗》《上新吧福味》《成鱼白菜也好味》。美食纪录片顾问,《上新吧福味》总顾问、《风味人间》美食顾问、《老广的味道》顾问。“黑珍珠餐厅指南”特邀顾问。
- 提要文摘附注:
- 本书是美食作家林卫辉先生笔下二十八位“食神”级人物的肖像画, 这些人物都是活跃在当今美食圈的各路顶尖人才。全书三大部分二十八个篇章, “掌勺人”“掌舵人”“美食家”平分秋色、不分伯仲, 讲述了美食背后的传奇, 诠释了美食江湖里的工匠精神。
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