MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：27
- 题名/责任者:
- 江南风俗图录:饭稻羹鱼.第1卷.风味饮食卷/仲富兰著
- 出版发行项:
- 上海:上海辞书出版社,2025.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5326-6239-5 精装/CNY128.00
- 载体形态项:
- 246页:图;25cm
- 并列正题名:
- Illustrated chronicles of Jiangnan customs.Vol.1.Rice cakes and fish broth
- 其它题名:
- 风味饮食卷
- 个人责任者:
- 仲富兰 著
- 学科主题:
- 风俗习惯-华东地区-图集
- 学科主题:
- 饮食文化-华东地区-图集
- 中图法分类号:
- K892.4
- 一般附注:
- 舌尖百载的五味风华 国家出版基金项目 “十四五”国家重点出版物出版规划项目
- 提要文摘附注:
- 本卷以数百幅高清图像与翔实史料, 构筑江南饮食文化的视觉史诗。书中不仅收录江南糕点、水上捕鱼场景等经典画面, 更以人类学视角捕捉水乡晨雾中茶市的竹椅沸盏、中秋家宴上桂花糖芋艿的暖香流转等动态民俗。特别甄选历代竹枝词与《清嘉录》等文人笔记中的饮食轶闻, 深入解读莼鲈之思背后的乡邦情结、腌笃鲜配伍中的节气哲学、船点造型里的吉祥寓意等文化逻辑。
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