MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：21
- 题名/责任者:
- 百年川菜传奇:1860-2010/向东著
- 出版发行项:
- 南昌:江西科学技术出版社,2013.6
- ISBN及定价:
- 978-7-5390-4751-5/CNY39.90
- 载体形态项:
- 334页, [3] 页图版:图;24cm
- 其它题名:
- 一部看得人满口生津的川菜江湖史
- 丛编项:
- 紫图书库.人间美食;012
- 个人责任者:
- 向东 著
- 学科主题:
- 川菜-文化
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 中图法分类号:
- TS972.1
- 丛编附注:
- 本书为紫图书库的第7021种
- 提要文摘附注:
- 本书讲述了1860年至2010年，从近代川菜之崛起到当代川菜之壮景。将150年间川菜名店、名师、名菜的传奇经历与秘闻趣事，淋漓尽致、鲜活真实地展现在字里行间。
- 使用对象附注:
- 一般读者。
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