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MARC状态：审校　 文献类型：中文图书　浏览次数：10　

题名/责任者:
餐饮企业流程管理/李勇平主编
出版发行项:
北京:高等教育出版社,2010.7
ISBN及定价:
978-7-04-030482-4/CNY25.70
载体形态项:
201页:图表;24cm
个人责任者:
李勇平 主编
学科主题:
饮食业-企业管理
中图法分类号:
F719.3
中图法分类号:
F719
提要文摘附注:
本书分为7大部分，内容为：认知餐饮企业，确定餐饮企业目标顾客与餐饮企业市场经营管理概要，选择餐饮企业经营地点与餐饮企业内部布局，筹划与设计、制作菜单等。
使用对象附注:
参加中国餐饮业职业经理人中级资格证书考试的考生、企业管理人员
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 附件 说明 书刊状态 还书位置
F719/470 000239362  - 南校区分馆 图书定位    可借 南校区分馆
F719/470 000676417  - 南校区分馆 图书定位    可借 南校区分馆
F719/470 000239363  - 密集书库 图书定位    非可借 密集书库
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