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题名/责任者:

前厅部的运转与管理/Richard M.·Brooks著 包伟英译

出版发行项:

北京:中国旅游出版社,2002

ISBN及定价:

7-5032-2003-1/CNY72.00

载体形态项:

582页;23cm

并列正题名:

Managing Front Office Operations

个人责任者:

Brooks Richard M. 著

个人责任者:

布鲁克斯 R.M.

个人责任者:

Kasavana Michael L. 著

个人责任者:

卡萨瓦纳 M.L. 著

个人次要责任者:

包伟英 译

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

美国饭店业协会教育学院系列教材

版本附注:

据原书第六版译出

责任者附注:

包伟英，无锡湖滨饭店集团、上海淳大酒店投资管理有限公司顾问。译有《前厅部的运转与管理》。

责任者附注:

理查德·M.布鲁克斯(Richard M.Brooks)，注册饭店管理师，现任梅里斯塔饭店和度假村公司的服务配送系统副总裁。合著有《前厅部的运转与管理》。

责任者附注:

迈克·L.卡萨瓦纳(Michael L.Kasavana)，博士。密歇根洲州立大学旅馆学院系终身教授。合著有《前厅部的运转与管理》。

提要文摘附注:

本书主要内容包括：住宿业；饭店的组织；前厅部的运转；预订；入住登记；前厅部的职责；安全与住宿业；前厅会计结账离店等。

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