MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 酒店客房清洁技术与管理实训教程/段发敏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国旅游出版社,2019.09
- ISBN及定价:
- 978-7-5032-6240-1/CNY39.80
- 载体形态项:
- 185页;26cm
- 个人责任者:
- 段发敏 主编
- 学科主题:
- 饭店-客房-清洁卫生-商业服务-技术培训-教材
- 学科主题:
- 饭店-客房-商业管理-技术培训-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 一般附注:
- 中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目
- 提要文摘附注:
- 本书是通过现代酒店客房清洁技术理论与实践经验为指导，以实际清洁过程中涉及的客房产品材质、清洁技术方法、清洁器具的标准操作标准与养护、清洁剂的性能与用途等为主要工作内容、工作流程及检查标准来确定学习任务，使得学生熟悉并掌握酒店各种产品材质及其清洁流程、清洁标准与检查制度所需要的工作能力。本书共八个章节，内容包括客房清洁概述，客房对客服务，客房清洁，公共区域清洁，清洁器具与清洁剂，洗衣房，客房安全管理，未来客房清洁技术发展趋势。酒店客房清洁完成后的任何一次成功销售，涉及数以千计的细节，需要前台和后台多个部门服务团队的合作接力，任何一个环节都不能出现闪失。而负责客房清洁的人员的清洁工作是决定客房成功出售、宾客满意的关键。本书结合酒店客房清洁技术的理论与实践，给出了客房清洁人员在客房清洁过程中对清洁对象——客房产品的材质辨别、清洁内容与流程、清洁标准与检查制度，提供了实用的清洁方法与注意细节。内容涉及不同材质的客房产品的清洁方法、不同状态客房的清洁方法、客房对客清洁服务与客房产品及安全管理。与此同时，本书还为酒店客房产品配备、低值易耗品控制及预算、服务管理等内容提供了独特的视角。
- 使用对象附注:
- 高职
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