MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 餐饮店长业务操作手册/田均平主编
- 出版发行项:
- 北京:中国时代经济出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-80221-236-7/CNY24.00
- 载体形态项:
- 208页:图;24cm
- 个人责任者:
- 田均平 主编
- 个人次要责任者:
- 杨卫 编写
- 个人次要责任者:
- 赖娇珠 编写
- 个人次要责任者:
- 吴春华 编写
- 学科主题:
- 餐饮业-商业经营-手册
- 中图法分类号:
- F719.3962
- 责任者附注:
- 编写: 杨卫, 赖娇珠, 田均平, 吴春华, 章晓华等
- 书目附注:
- 有书目 (第208页)
- 提要文摘附注:
- 本书着重于店长业务操作能力的提升与运用，除介绍店长所必须知道的所有经营技术外，尤其针对服务业的原点——让顾客满意，对餐饮店长的务项工作进行详细解说，并提供一些非常实用的范本供参考。
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