MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 核心饮食/黄建勋等著
- 出版发行项:
- 重庆:重庆出版社,2012.2
- ISBN及定价:
- 978-7-229-04822-8/CNY29.80
- 载体形态项:
- 192页:图;24cm
- 个人责任者:
- 黄建勋 著
- 学科主题:
- 饮食卫生-研究
- 中图法分类号:
- R155
- 中图法分类号:
- R155
- 出版发行附注:
- 本书由博雅书屋有限公司授权重庆出版社在中国大陆地区出版其中文简体字平装版本
- 提要文摘附注:
- 本书取材国内外医学界近千篇最新研究报告, 并提供美国饮食协会的饮食新观念, 由31位医学专家与营养师共同执笔, 针对各类疾病的数据研究, 归纳出肉食者、素食者与疾病的关联, 提供读者明确性的统计量与概念, 并针对疾病的预防提供妥善的饮食计划。本书在总论中介绍了饮食指南新观念, 与美国饮食协会对素食的最新声明; 另外, 特别邀请儿科、妇产科、保健科、青少年与老年健康专家, 为有特殊营养需求的特定人群撰文; 本书也针对常见的二十几种健康问题, 作了疾病与素食的专论, 同时提供素食者的营养素摄取建议。
- 使用对象附注:
- 关注健康的读者、营养师、医生
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