MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品安全应急管理/唐书泽主编
- 出版发行项:
- 广州:暨南大学出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5668-0075-6/CNY38.00
- 载体形态项:
- 293页;23cm
- 丛编项:
- 应急管理理论与实务丛书
- 个人责任者:
- 唐书泽, 1957- 主编
- 学科主题:
- 食品安全-安全管理
- 中图法分类号:
- TS201.6
- 中图法分类号:
- TS201
- 一般附注:
- 广东省人民政府应急管理办公室专项基金 广东省“211工程”三期重点学科建设项目“应急管理理论与实务”基金共同资助
- 书目附注:
- 有书目 (第289-293页)
- 提要文摘附注:
- 本书涵盖食品安全应急管理概述、食品安全危害源、食品安全控制技术、食品安全识别评估与预警和食品安全应急处置等专题，包括食品安全应急管理基本概念与发展战略、常态下食品安全危害源、应急状态下食品安全危害源、食品安全关键点控制等内容。
- 使用对象附注:
- 食品安全应急管理研究人员。
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