MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 美式家庭烘焙/(日)岛泽安从里著 唐晓艳译
- 出版发行项:
- 北京:红星电子音像出版社,2019.11
- ISBN及定价:
- 978-7-83010-213-5/CNY49.80
- 载体形态项:
- 93页:彩图;26cm
- 个人责任者:
- (日) 岛泽安从里 (1981-) 著
- 个人次要责任者:
- 唐晓艳 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 版本附注:
- 由日本株式会社世界文化社授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了店里的独家配方，包括玛芬、斯康、布朗尼、戚风蛋糕、磅蛋糕、饼干、杯子蛋糕、酸奶面包等52种原创糕点的制作方法。“独角兽”是东京的一家很受欢迎的烘焙店，在店中母女俩一起制作的手工蛋糕，颇受顾客欢迎，一出炉即被抢购一空。
- 使用对象附注:
- 烘焙爱好者
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