MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：6
- 题名/责任者:
- 饭店督导原理与实务/刘纯著
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-03-013981-X/CNY35.00
- 载体形态项:
- 395页;24cm
- 丛编项:
- 21世纪高等院校教材
- 个人责任者:
- 刘纯 著
- 学科主题:
- 饭店-监督管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2
- 提要文摘附注:
- 本书系统地阐述饭店业督导管理的原理及其在饭店管理实践中的应用，涉及计划与时间管理、有效的授权，及实施控制等。
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