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题名/责任者:

范志红：吃的选择/范志红等著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2021.04

ISBN及定价:

978-7-122-37490-5/CNY98.00

载体形态项:

379页;24cm

个人责任者:

范志红 (女) 著

学科主题:

饮食营养学-基本知识

中图法分类号:

R155.1

提要文摘附注:

本书从食物选择、健康传说、减肥防肥、控制血糖、预防疾病等几个大家十分关注并且跟自身相关的主题入手，帮大家扫清相关误区。本书不再是给大家科普营养学的知识以及营养素的含量和某些食材的好处，而是告诉你，你听说的一些知识到底对不对。范志红老师通过多年的科普工作，结合现在前沿的营养学知识，帮助读者梳理清似是而非的“健康常识”，粉碎网络流传的饮食谣言，通过摆事实、举例子、查文献的方式，告诉大家别再听之信之。

使用对象附注:

本书适用于饮食营养学爱好者

电子资源:

http://www.zxhsd.com/kgsm/ts/2021/04/08/5170950.shtml

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