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• 010 __ |a 978-7-5184-5616-1 |d CNY58.00

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• 200 1_ |a 巴蜀饮食文化融入川渝地区食育研究 |A ba shu yin shi wen hua rong ru chuan yu di qu shi yu yan jiu |f 郑伟著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2025.08

• 215 __ |a 155页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 四川旅游学院学术专著出版资助

• 314 __ |a 郑伟, 男, 1982年出生, 副教授, 硕士, 四川旅游学院中华饮食文化学院副院长, 世界中餐业联合会饮食文化专家委员会委员, 四川省非遗保护协会川菜专委会副秘书长, 主要从事中国饮食文化教学和研究。

• 320 __ |a 有书目 (第153-155页)

• 330 __ |a 本书分为四章, 第一章阐释了食育的概念和特征, 构建了食育体系。第二章分析了巴蜀饮食文化融入川渝地区食育的必要性与可行性及相关内容。第三章分析了巴蜀饮食文化融入川渝地区食育发展的现状, 包括取得的成绩和存在的不足。第四章提出了巴蜀饮食文化融入川渝地区食育发展的路径与对策。

• 606 0_ |a 饮食文化 |A yin shi wen hua |x 文化教育 |y 四川省

• 690 __ |a TS971.2(271) |v 5

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 郑伟, |A zheng wei |f 1982- |4 著

• 801 _0 |a CN |b WXXH |c 20261019

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971/337