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• 001 0000090561

• 010 __ |a 978-7-5025-9632-3 |d CNY28.00

• 100 __ |a 20071009d2007 em y0chiy0121 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代饭店管理 |A Xian Dai Fan Dian Guan Li |f 张素娟, 宋雪莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 278页 |c 图 |d 24cm

• 225 0_ |a 高职高专“十一五”规划教材 |A Gao Zhi Gao Zhuan“ Shi Yi Wu” Gui Hua Jiao Cai |i 旅游管理系列

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 全书共分为十一章，包括饭店概述、饭店管理概述、饭店人力资源管理、饭店公共关系与企业形象、饭店营销管理、饭店的前厅与客房管理、饭店餐饮管理、饭店康乐服务与管理、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维护与保养、饭店安全与卫生管理及有关法规等，基本涵盖了饭店管理的各个方面，尤其是饭店公共关系与企业形象、饭店工程设备管理、饭店装饰材料及物品的维护与保养弥补了目前许多饭店管理教材的空白。

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专十一五规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 旅游管理系列

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 张素娟 |A Zhang Su Juan |4 主编

• 701 _0 |a 宋雪莉 |A Song Xue Li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20071009

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/161