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• 200 1_ |a 餐饮空间设计 |A Can Yin Kong Jian She Ji |f 严康编著 |g 吴昆主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国青年出版社 |d 2015

• 215 __ |a 158页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 中国高等院校“十二五”环境设计精品课程规划教材 |A Zhong Guo Gao Deng Yuan Xiao “ Shi Er Wu ” Huan Jing She Ji Jing Pin Ke Cheng Gui Hua Jiao Cai

• 330 __ |a 本书是《中国高等院校“十二五”环境设计精品课程规划教材》系列书之一，旨在使读者通过本书的学习了解餐饮空间设计。本书共分为七章。第一章，设计之前，讲解了餐饮空间的基础知识，使读者对餐饮空间的设计有一个总体的了解。第二章，开始设计，讲解了餐饮空间设计的基本要素。第三章，各类餐饮空间设计，讲解了中餐厅、西餐厅、宴会厅、快餐厅的空间设计。第四章，细部设计，讲解了家具空间内的家具等软件设计。第五章，餐饮空间心理学，从照明、色彩、心里空间、风水等方面对群体和个人的心理进行了仔细的分析。第六章，设计实务，从厨房管理和营销服务两方面进行了详细的讲解。第七章，国内外餐厅设计优秀案例赏析。另外，本书在每一章节的后面还附有小结、思考练习和任务书，增加了读者学习的便利性。

• 333 __ |a 餐饮设计的初学者和专业爱好者。

• 410 _0 |1 2001 |a 中国高等院校“十二五”环境设计精品课程规划教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 服务建筑 |x 室内装饰设计 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TU247.3 |v 5

• 701 _0 |a 吴昆 |A Wu Kun |4 主编

• 702 _0 |a 严康 |A Yan Kang |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 905 __ |a WXCSXY |d TU247.3/22