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• 010 __ |a 978-7-04-053722-2 |d CNY52.00

• 100 __ |a 20200909d2020 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店管理 |A fan dian guan li |f 蒋丁新主编

• 205 __ |a 第4版

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2020.8

• 215 __ |a 393页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校旅游管理类专业系列教材 |A gao deng xue xiao lu^ you guan li lei zhuan ye xi lie jiao cai

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 面向21世纪课程教材

• 305 __ |a 2002年第1版

• 312 __ |a 英文并列题名取自封底

• 330 __ |a 本书是面向21世纪全国高等学校旅游管理专业主干课程教材，同时也是“十一五”国家级规划教材。本书在修订时，删减了相当部分的内容，也增加了很多新内容。如第一章，把现代饭店的发展的很多理念、内容、方法作了阐述。增加了一些已经成型的饭店管理新内容。本书增添了和时代同步或者前瞻性较强的相关内容，从而使本书充满活力，兼有前瞻性和实用性，力争改变教学和实际需要脱节的状况。

• 333 __ |a 本书既可作为高等学校旅游管理专业教材，也可作为旅游职业教育、自学考试教材，还可共从事旅游经济、管理理论研究和实际工作的人员使用。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校旅游管理类专业系列教材

• 510 1_ |a Hotel management |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业企业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 蒋丁新 |A jiang ding xin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20200901

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/953=4