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• 200 1_ |a 餐饮业成本核算 |A can yin ye cheng ben he suan |f 林小岗，吴传钰编著

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2014

• 215 __ |a 161页 |d 23cm

• 300 __ |a 全国烹饪专业系列教材

• 330 __ |a 全书分为五章，内容包括：餐饮业成本核算概述、原材料成本核算、餐饮产品成本核算、餐饮业利润与成本控制、餐饮产品价格的核算等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 成本计算 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 成本计算 |A Cheng Ben Ji Suan

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 林小岗 |A lin xiao gang |4 编著

• 701 _0 |a 吴传钰 |A wu chuan yu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20171015

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/46=2