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• 200 0_ |a 糕点　罐头　饮料制作 |A gao dian guan tou yin liao zhi zuo |f 耿福泰编著 |F geng fu tai bian zhu

• 210 __ |a 北京 |c 科学普及出版社 |d 1988.2

• 215 __ |a 171页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书从我国丰富多彩的食品品种中,择要介绍了四类92种糕点,蛋糕,3种面包,清凉饮料8种及罐头3类20种。较为详细地介绍了各种食品的原料、配方、工艺流程、操作技术、质量要求和注意事项。

• 540 0_ |a 糕点 罐头 饮料 制作 |A gao dian guan tou yin liao zhi zuo

• 606 0_ |a 饮料 |x 制作

• 606 0_ |a 食品加工9罐头食品

• 606 0_ |a 罐头食品9食品加工

• 606 0_ |a 糖果糕点加工

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 耿福泰 |A geng fu tai |4 编著

• 801 _0 |a CN |b DATATRANS |c 20000118

• 905 __ |a WXCSXY |d TS205/1