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• 200 1_ |a 餐饮连锁集团经营管理案例与点评 |A Can Yin Lian Suo Ji Tuan Jing Ying Guan Li An Li Yu Dian Ping |f 陈觉主编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2013

• 215 __ |a 228页 |d 23cm

• 320 __ |a 有书目 (第228页)

• 330 __ |a 本书收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个。按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张5个领域。每个案例后均附有相关的理论介绍和结合理论进行的评述。值得指出的是，虽然每个案例各有侧重，但我们注意尽可能地把每个企业的做法都展现出来，而不仅仅局限于案例主要反映的经营管理职能。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 连锁企业 |x 企业集团 |x 经营管理 |x 案例

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈觉, |A Chen Jue , |f 1971- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20130309

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/133