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• 200 1_ |a 餐厅服务 |A can ting fu wu |b 专著 |d Restaurant service |f 胡跃忠，孟伟主编 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海教育出版社有限公司 |d 2022

• 215 __ |a 202页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 上海市职业教育“十四五”规划教材 世界技能大赛项目转化系列教材

• 330 __ |a 本书根据世赛项目的内容，结合专业教学实际，确定了餐前准备、对客接待席间食物服务、席间酒水服务、酒吧服务和咖啡服务6个工作场景，设计了符合学生学习特点和教学规律的19个任务。并附《餐厅服务》职业能力结构。

• 510 1_ |a Restaurant service |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 胡跃忠 |A hu yue zhong |4 主编

• 701 _0 |a 孟伟 |A meng wei |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20230111

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/478