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• 010 __ |a 978-7-111-67562-4 |d CNY98.00

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• 200 1_ |a 糖王周毅翻糖蛋糕之古风集 |A tang wang zhou yi fan tang dan gao zhi gu feng ji |f 周毅主编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2021.5

• 215 __ |a 273页 |c 彩图 |d 26cm

• 225 2_ |a 周毅翻糖教室 |A zhou yi fan tang jiao shi

• 330 __ |a 本书包含糖王周毅2018年于英国举行的世界蛋糕大赛中的获奖作品《武则天》《醉卧忘忧境》2个特等奖作品，以及其他古风作品共13个作品。本书的作品风格十分唯美，比例适当，色彩浓淡相宜，细节处处理得非常逼真，每个都是深受欢迎的精品。在书里的每个作品除了大图之外，还有各种细节图，以及各种角度的细节图，并有详细的图文并茂的步骤图。针对关键步骤，都特地附上了贴心的提示。

• 333 __ |a 是翻糖专业从业人员迅速提高技能的最佳帮手。

• 410 _0 |1 2001 |a 周毅翻糖教室

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 糕点加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 周毅 |A zhou yi |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20210506

• 905 __ |a WXCSXY |d TS2/29