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• 010 __ |a 978-7-5019-8002-4 |d CNY39.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮服务与管理 |A can yin fu wu yu guan li |f 刘秀珍，陈的非主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 313页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专旅游专业教改教材

• 312 __ |a 封面英文题名：Catering service and management

• 330 __ |a 本书分为三个模块十一个项目，分为餐饮服务职业素养篇、餐饮服务技能篇、餐饮服务管理篇。内容包括：餐饮业基础知识介绍、餐饮服务意识、餐厅服务基本技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、酒吧服务等。

• 510 1_ |a Catering service and management |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 刘秀珍 |A liu xiu zhen |c (女, |f 1977~) |4 主编

• 701 _0 |a 陈的非 |A chen di fei |c (女, |f 1973~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20140626

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/208