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• 200 0_ |a 星级饭店餐厅厨房ISO/9001质量国际标准化管理 |A xing ji fan dian can ting chu fangI SO/9001 zhi liang guo ji biao zhun hua guan li |f 蔡维溪编著 |F Cai Wei Xi Bian Zhu

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2005

• 215 __ |a 281页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容包括：ISO/9001标准在餐厅厨房管理中的基本指导思想、餐厅ISO/9001国际标准化管理等。

• 606 0_ |a 饭店 |x 质量管理体系 |x 国际标准，ISO/9001

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 蔡维溪 |A cai wei xi |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 中图数据 |c 20060912

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