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• 200 0_ |a 餐饮管理 |A CAN YIN GUAN LI |d Food & beverage management |z eng |f 施涵蕴编著 |F SHI HAN YUN BIAN ZHU

• 210 __ |a 天津 |c 南开大学出版社 |d 1993.11

• 215 __ |a 330页 |d 20cm

• 304 __ |a 施涵蕴(19449 ),上海市人,天津南开大学旅游系副教授

• 330 __ |a 本书阐述了餐饮推销、管理和成本控制的原理、方法,并总结了国内外餐饮企业的经营、管理经验。

• 510 0_ |a Food & bverage management |z eng

• 540 0_ |a 餐饮 |A CAN YIN

• 606 0_ |a 商业管理9饮食业

• 606 0_ |a 饮食业9商业管理

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 施涵蕴 |A SHI HAN YUN |4 编著

• 801 _0 |a CN |b DATATRANS |c 20000118

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/258