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• 200 1_ |a 咖啡新零售 |A Ka Fei Xin Ling Shou |e 第四次咖啡革命 |f 场景实验室著

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版社 |d 2019.06

• 215 __ |a 220页 |d 21cm

• 330 __ |a 作者通过分析瑞幸咖啡的经营模式，比较传统的咖啡经营模式，提出了“数字咖啡”这样一个概念，认为在物联网的背景下，瑞幸咖啡的经营模式是对咖啡经营的一次革命。作者追溯了历史上咖啡经营的几次大的变革，认为瑞幸咖啡引发了咖啡行业的第四次革命(前三次咖啡革命：以雀巢、麦斯威尔为代表的速溶咖啡；以星巴克、Costa为代表的连锁咖啡；以及以Blue Bottle——蓝瓶子咖啡为代表的精品咖啡)。每一次浪潮都对应了咖啡产品化和渠道功能的定义。作者用了大量的事例、数据来说明新零售这件事，瑞幸咖啡自带新零售基因正好顺应了个性化规模时代的需求。作者的案例丰富、思维活跃，其观点对其他品类的新零售战场很有启发意义。

• 333 __ |a 投资人，新零售从业者，咖啡馆经营者，咖啡爱好者

• 606 0_ |a 咖啡馆 |A Ka Fei Guan |x 零售业 |x 商业经营

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 711 02 |a 场景实验室 |A Chang Jing Shi Yan Shi |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190703

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/401