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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮部实训教程 |A can yin bu shi xun jiao cheng |f 赵萍主编

• 210 __ |a 西安 |c 西安交通大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 160页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 饭店管理实训系列教程/刘住总主编

• 330 __ |a 本书讲述了餐饮服务的基本技能和操作流程，以及餐饮服务的礼仪规范等，系统阐述了餐饮服务的实务知识。全书共分为7章，主要内容包括餐饮基础理论知识、各岗位工作职责、餐饮服务技能、中餐服务、西餐服务、宴会服务、餐饮对客服务等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 技术培训 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 赵萍 |A zhao ping |c (女，酒店管理) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20111011

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/372