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• 010 __ |a 978-7-5520-4128-6 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 江南烟火 |A jiang nan yan huo |e 有滋有味的百年民间饮食 |f 邹赜韬著

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2023.07

• 215 __ |a 313页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 宁波市镇海区文化精品工程扶持项目“百年‘食’事”成果

• 314 __ |a 邹赜韬, 浙江宁波人。上海大学历史系博士生、中国食品行业智库专家成员、宁波市民间文艺家协会会员, “食可语”丛书联合策划人。

• 330 __ |a 本书共分春夏秋冬四部分, 主要内容包括: 讨彩美食吉祥年: 老上海与近邻的春节食谱 ; 汤团和元宵: 南北都会的“同心圆” ; 香椿: 一道“红了五百年”的春菜 ; 越冬迎春: 惊雷一声笋探头等。

• 517 1_ |a 有滋有味的百年民间饮食 |A you zi you wei de bai nian min jian yin shi

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 长江三角洲 |z 近代

• 690 __ |a TS971.2(25) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 邹赜韬 |A zou ze tao |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230816

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/470