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• 001 0000274094

• 005 20140510122800.0

• 010 __ |a 978-7-122-18674-4 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20140306d2014 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮经理绩效管理与业绩提升笔记 |A Can Yin Jing Li Ji Xiao Guan Li Yu Ye Ji Ti Sheng Bi Ji |f 匡仲潇主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 167页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 企业绩效管理与业绩提升攻略系列 |A Qi Ye Ji Xiao Guan Li Yu Ye Ji Ti Sheng Gong Lue Xi Lie

• 312 __ |a 英文并列题名取自于封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 《餐饮经理绩效管理与业绩提升笔记》主要包括六个章节。第一章：怎样建立餐饮企业绩效管理系统，主要介绍了餐饮企业部门设置与部门目标、餐饮企业岗位设置与岗位目标、餐饮企业绩效考核管理。第二章：怎样设置餐饮企业绩效管理流程，则涵盖了餐饮企业绩效管理流程系统、餐饮企业绩效管理机构设置、餐饮企业绩效考核测评模式、餐饮企业绩效管理激励模式。第三章：如何编制餐饮企业绩效管理制度，主要包括编制绩效管理制度以及常用的绩效管理制度。第四章：如何对部门进行绩效考核，主要介绍了餐饮企业如何建立业绩指标库、餐饮企业部门关键业绩指标。第五章：如何对员工进行绩效考核，主要包括餐饮企业中层管理人员绩效考核、餐饮企业基层管理人员绩效考核、餐饮企业基层人员绩效考核。第六章：如何快速提升餐饮企业业绩，则涵盖了假日促销提升业绩、网络营销提升业绩、店内促销提升业绩、成本控制提升业绩、节省费用提升业绩。

• 333 __ |a 企业管理人员

• 410 _0 |1 2001 |a 企业绩效管理与业绩提升攻略系列

• 510 1_ |a Catering manager |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 企业绩效 |x 企业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 匡仲潇 |A Kuang Zhong Xiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20140510

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/200