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• 200 1_ |a 畜禽肉食加工刀法 |A chu qin rou shi jia gong dao fa |f 喻成清主编

• 210 __ |a 合肥 |c 安徽人民出版社 |d 2007

• 215 __ |a 95页 |d 29cm

• 225 2_ |a 烹饪刀工技法应用丛书 |A Peng Ren Dao Gong Ji Fa Ying Yong Cong Shu |e 全彩版

• 300 __ |a 第一套全彩版烹饪刀工技能升级读物

• 330 __ |a 本书从烹饪实际应用的角度，科学全面地介绍了禽畜类肉食食材的种类特点、初加工原则及常见畜禽肉食的加工刀法实例。

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• 606 0_ |a 畜禽 |A Chu Qin |j 图解 |x 肉类 |x 原料 |x 加工

• 606 0_ |a 畜禽 |A Chu Qin

• 606 0_ |a 肉类 |A Rou Lei

• 606 0_ |a 原料 |A Yuan Liao

• 690 __ |a TS972.111-64 |v 4

• 690 __ |a TS972.11 |v 4

• 701 _0 |a 喻成清 |A yu cheng qing |4 主编

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• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.11/87