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• 200 1_ |a 调酒与酒吧管理 |A diao jiu yu jiu ba guan li |d Mixology and bar management |z eng |f 匡家庆主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2012

• 215 __ |a 333页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目 酒店服务与管理专业模块/朱承强，陈增红模块主编

• 330 __ |a 本书以现代年轻人的视角，把握时代的脉搏，适时地介绍了调酒的基本技能和调酒师必备的基础酒水知识，为有志于从事调酒事业的年轻人提供一份丰盛的调酒大餐。同时，本书从酒吧经营与管理的角度，阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容，为调酒师职业生涯的规划和发展奠定基础。本书分为“调酒篇”和“酒吧管理篇”两部分，既有技能的展示，也有知识的积累，有利于调酒爱好者循序渐进，系统地学习调酒艺术和酒吧经营管理艺术。

• 510 1_ |a Mixology and bar management |z eng

• 606 0_ |a 酒 |A Jiu |x 调制技术 |x 高等职业教育 |j 教材

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• 606 0_ |a 酒 |A Jiu

• 606 0_ |a 酒吧 |A Jiu Ba

• 606 0_ |a 调制技术 |A Tiao Zhi Ji Shu

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• 690 __ |a TS972.19 |v 5

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• 690 __ |a TS972.19 |v 4

• 701 _0 |a 匡家庆 |A kuang jia qing |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20130904

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.19/4