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• 010 __ |a 978-7-5594-4976-4 |d CNY45.00

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• 200 1_ |a 吃货之书 |A chi huo zhi shu |f 冯进著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰文艺出版社 |d 2020.09

• 215 __ |a 221页, [8] 页图版 |c 彩图 |d 21cm

• 314 __ |a 冯进, 美国格林奈尔学院教授, 饮食文化研究者。

• 330 __ |a 本书分为“古人爱吃什么? ”“大师的‘吃货哲学’”“巷子里的老味道”“餐桌上的艺术”四章, 讨论古代饮食文化, 探究现代美食大家的文字, 探索商品经济大潮中怀旧与创新、标准化与个性化之间的张力, 聚焦美国饮食文化, 同时又谈及调料、口感、饥饱、食疗、餐桌礼仪等, 内容丰富, 精彩绝伦。

• 606 0_ |a 散文集 |A san wen ji |y 中国 |z 当代

• 690 __ |a I267 |v 5

• 701 _0 |a 冯进 |A feng jin |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200930

• 905 __ |a WXCSXY |d I267/3905