机读格式显示(MARC)

• 000 00918nam0 2200241 450

• 001 0000136411

• 005 20120424151300.0

• 010 __ |a 978-7-301-18399-1 |d CNY88.00

• 100 __ |a 20111109d2011 em y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店可视化管理操作实务 |A fan dian ke shi hua guan li cao zuo shi wu |f 王心广著

• 210 __ |a 北京 |c 北京大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a x, 316页 |c 彩图 |d 25cm

• 330 __ |a 本书打破餐饮管理繁琐、零碎的误解，按照工作区域把饭店管理分为七大板块，从如何实现可视化的角度给予全面、系统的指导，同时列举出这七大区域在管理中存在的误区，有针对性地予以纠正。将理念与经营实践有效结合，给餐饮管理者提供了一种全新、高效、实用的管理模式。

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 企业管理

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 700 _0 |a 王心广 |A wang xin guang |4 著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20120424

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/242