机读格式显示(MARC)

• 000 01445nam 2200313 450

• 001 0000581299

• 005 20220814140100.0

• 010 __ |a 978-7-308-22167-2 |d CNY49.00

• 100 __ |a 20220307d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 客房运行与管理教程 |A ke fang yun xing yu guan li jiao cheng |f 主编叶秀霜

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2022.1

• 215 __ |a 264页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高职高专酒店管理专业工学结合规划教材 |A gao zhi gao zhuan jiu dian guan li zhuan ye gong xue jie he gui hua jiao cai

• 300 __ |a “十三五”职业教育国家规划教材

• 320 __ |a 有书目 (第264页)

• 330 __ |a 本教材根据饭店客房部门运行管理的特点, 以任务为导向, 结合客房部门职业岗位的需求, 将客房运行与管理的知识、技能要求分成七大模块, 按“入门→服务知识与技能→管理知识与技能”的思路进行排列。本书通过二维码扫描的方式, 将纸质教材进行数字化拓展, 将大量的案例、拓展知识、实操视频等应用到理论教材中, 做到理论联系实际。

• 333 __ |a 本书可作为高职高专饭店管理及相关专业学生的教材, 也可作为店员工的培训教材或饭店从业人员的自学读物

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专酒店管理专业工学结合规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 客房 |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 客房 |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 叶秀霜 |A ye xiu shuang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 上海新华 |c 20220307

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/1020=2