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• 005 20161220124100.0

• 010 __ |a 978-7-5167-2329-6 |d CNY45.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐厅服务员(五级) |A Can Ting Fu Wu Yuan ( Wu Ji ) |f 人力资源和社会保障部教材办公室著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2016.04

• 215 __ |a 249页 |d 26cm

• 225 2_ |a 1+X职业技术·职业资格培训教材 |A 1+x Zhi Ye Ji Shu·Zhi Ye Zi Ge Pei Xun Jiao Cai

• 330 __ |a 本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X餐厅服务员（五级）职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握餐厅服务员（五级）核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为2篇10单元，第1篇基础知识篇内容包括餐饮服务概述、风俗与饮食习俗、中西菜点与酒水、饮食服务???　　??屝桏?砀氀猀

• 333 __ |a 适合职业院校学生

• 410 _0 |1 2001 |a 1+X职业技术·职业资格培训教材

• 606 __ |a 服务质量 |A Fu Wu Zhi Liang

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 人力资源和社会保障部教材办公室 |A Ren Li Zi Yuan He She Hui Bao Zhang Bu Jiao Cai Ban Gong Shi |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20160606

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/301=2