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• 010 __ |a 978-7-218-18329-9 |b 精装 |d CNY68.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 牛奶狂潮 |A niu nai kuang chao |e 身体、科学与希望 |f 麦秀华著 |d = Milk craze |e body, science, and hope in China |f Veronica S.W. Mak |g 吕红丽译 |z eng

• 210 __ |a 广州 |c 广东人民出版社 |d 2025

• 215 __ |a 341页 |d 20cm

• 225 2_ |a 万有引力书系 |A wan you yin li shu xi

• 314 __ |a 麦秀华, 香港树仁大学社会学系副教授, 香港中文大学人类学博士, 研究领域为文化遗产、医疗人类学、饮食人类学、流行文化等。吕红丽, 专职译者, 译有《为什么爱会伤人》《伊丽莎白二世及其时代》等。

• 320 __ |a 有书目 (第287-341页)

• 330 __ |a 本书中阐述了中国古代牛奶的生产、消费与传统健康理念的关系, 分析了近现代外国牛奶进入中国市场的过程及影响, 如“牛奶公司”的成立、豆奶的发展等。同时, 探讨了牛奶消费与社会阶层、文化、政策的关联, 以及由此产生的食品安全、育儿观念等问题, 旨在揭示牛奶消费背后的社会、文化和经济因素, 引发人们对饮食健康、社会公正等问题的思考。

• 410 _0 |1 2001 |a 万有引力书系

• 500 10 |a Milk craze : body, science, and hope in China |A Milk Craze : Body, Science, And Hope In China |m Chinese

• 517 1_ |a 身体、科学与希望 |A shen ti 、ke xue yu xi wang

• 606 0_ |a 乳制品 |A ru zhi pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS252.4 |v 5

• 701 _0 |a 麦秀华 |A mai xiu hua |g (Mak, Veronica S. W.) |4 著

• 702 _0 |a 吕红丽 |A lv hong li |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20250619

• 905 __ |a WXCSXY |d TS252.4/1