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• 005 20201025130200.0

• 010 __ |a 978-7-5032-4094-2 |d CNY59.80

• 100 __ |a 20020826e2011 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店业督导 |A Fan Dian Ye Du Dao |9 fan dian ye du dao |d Supervision in the hospitality industry |f Raphael,R.Kavanaugh，Jack,D.Ninemeier著 |g 宿荣江主译 |z eng

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2011.01

• 215 __ |a 403页 |d 23cm

• 300 __ |a 美国饭店业协会教育学院系列教材 美国饭店协会权威教材 中国旅游饭店业协会推荐用书 全国旅游高等院校协作会推荐教材

• 305 __ |a 据原书第4版译出

• 330 __ |a 本教材包括督导和管理的过程，有效的沟通，招聘和筛选的程序，入职教育和培训，管理生产率和控制劳动力成本，评估和辅导，实行纪律等内容。

• 333 __ |a 商业管理人员

• 510 1_ |a Supervision in the hospitality industry |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 卡瓦那 |A Qia Wa Nei |9 ka wa na |c (Raphael R.Kavanaugh) |4 著

• 701 _1 |a 奈米尔 |A Nai Mi Er |9 nai mi er |c (Ninemeier, Jack D.) |4 著

• 702 _0 |a 宿荣江 |A Xiu Rong Jiang |9 su rong jiang |4 主译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20020904

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/237=2